موديول البوفيه
1. نظام عرض المطبخ (Kitchen Display System)
تحويل البوفيه إلى خلية عمل رقمية صامتة ومنظمة عبر شاشات لمس تظهر الطلبات مرتبة حسب الأقدمية.
تشريح تذكرة الطلب (Ticket Anatomy)
ROOM 4 / DESK 12
03:15
2x قهوة سادة بوش
1x مياه معدنية (كبيرة)
1x مياه معدنية (كبيرة)
عداد الوقت: يتغير لونه (أخضر -> أصفر -> أحمر) كإنذار بصري عند تأخر الطلب عن المعدل الطبيعي.
شريط حالة المطبخ
ملخص سريع يظهر في أعلى شاشة الـ KDS:
- إجمالي طلبات الانتظار (Pending).
- طلبات جاري تحضيرها (Preparing).
- زر كتم التنبيه الصوتي (Mute).
نقطة البيع
2. نقطة بيع البوفيه (Buffet POS - Staff)
بديل الدفتر والكاشير التقليدي، مصمم للسرعة القصوى في تسجيل الطلبات من قبل الاستقبال أو الباريستا.
حوكمة الدفع (Member vs Walk-in)
وضع العضو (Member Mode): يظهر رصيد العضو ويسمح بـ "الإضافة للفاتورة الشهرية".
وضع الزائر (Walk-in Mode): يجبر النظام الموظف على اختيار "الدفع النقدي" فقط.
وضع الزائر (Walk-in Mode): يجبر النظام الموظف على اختيار "الدفع النقدي" فقط.
محدد المكان (Delivery Location)
قائمة منسدلة إجبارية قبل إتمام الطلب لتوجيه عامل البوفيه بدقة:
- Meeting Room A, B...
- Hot Desk Area / Lobby.
- Office Number.
حوكمة المخزون
3. المخزون الذكي والتحكم بالتكلفة
الهدف من هذه الشاشة هو كشف أي عجز وضمان مطابقة المخزن للواقع لحظياً عبر منطق الخصم التلقائي.
ملاحظة هامة: سيتم مراجعة الطريقة والتدقيق الفني الكامل لآلية الربط قبل البدء في تنفيذ هذه الفكرة برمجياً، ولن يتم التكويد إلا بعد الموافقة النهائية على مسار البيانات.
منطق الخصم التلقائي (Auto-Deduct)
عند طلب 1 قهوة "لاتيه" من التطبيق، يخصم السيستم آلياً من المخزن:
- 14 جرام بن - 150 مل حليب - 1 كوب ورقي
جدول المخزون الحي
| الخامة | الكمية الحالية | الحالة |
|---|---|---|
| حبوب إسبريسو | 2.5 كجم | Good |
| حليب كامل الدسم | 2 لتر | Low Stock |
| أكواب ورقية | 0 | Out of Stock |
إعدادات المقادير (Recipe Setup)
رابط لضبط "معادلة التصنيع" لكل منتج (مثلاً: الكابتشينو يستهلك كم جرام بن وكم مل حليب)، مما يحدد متوسط التكلفة الحقيقي للشركة.
تسجيل المشتريات: نافذة لتسجيل فواتير الموردين وتحديث الكميات ومتوسط السعر آلياً.